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ウチの夏の定番。コレなら子供達もパクッと食べる♪
作り方は至って簡単。と言うよりかなりの手抜きメニュー☆ ゴーヤ1本をはしっかり綿抜きして2mmくらいにスライス。 ↓ 小さじ1の塩でもみ、少ししんなりしたら軽く洗う。 ↓ 沸騰した塩水でサッと茹でて水にとる。しっかり絞ってよ~く冷やす。 ↓ 器に盛り、もみのり&鰹節をちらし、真ん中に黄身を乗せる。 ↓ めんつゆをかけて、黄身をくずして頂く。 黄身のとろっと感が苦味をまろやかしてくれるので、子供達でもOK! 1束5本。子供達2本ずつ・アタシ1本・・・仕方ないね。 付け合せは焼き蓮根・トマト・マッシュポテト ダンナさんの都合で結局メニューが決まったのが6時前;;; (結局飲みにいったーーー) 目的も無く、じゃがいも皮付き丸ごとをレンジに放り込んで heroちゃん家に子供達をお迎えに行きました。 帰るとエエ感じの加熱具合。ポテサラ作る時間も無く、 剥く→マッシュ→生クリーム・バター・塩コショウ・砂糖チョビットで味付け。 コレが結構子供達にウケた♪ 丁度食べる時に、子供の野菜嫌い?や野菜がテーマの番組が流れていた。 (爆笑問題が司会の番組) それをみて思った。“ウチの子供達、エラいんじゃない!?” 今日の野菜は6種・・・ゴーヤ・アスパラ・じゃがいも・トマト・キャベツ・蓮根 もちろん嫌いな野菜も有るけどね。 野菜メニューもモット充実させなきゃ☆ レシピブログ参加してます!!! ポチッと応援してください。 ありがとう♪
by STORIES-ABOUT
| 2011-07-30 01:05
| おうちごはん
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