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先日お友達ママのよーこちゃんがランチに誘ってくれました。
他のメンバーは、彼女のお子ちゃまのスイミングスクール仲間ママ。 一人は共通のお友達のm子ちゃん。 もう一人はブログで仲良くさせてもらっているムウさん! 元々よーこちゃんの紹介でブログに行き来するようになったんだけど お会いした事なかったんだな~ ちょっと緊張したさっ☆ アタシは最近見なかったエッジ無し・気泡無し・ぺったんこバゲット ちょっとスチーム大目に入れてみよう! といつもの倍近く入れたらこうなった。 恥ずかしいのでどうしようかと思ったけど恥をしのんで持ってった。泣 無花果・レーズン・胡桃入りなんちゃってロッゲンミッシュブロート ライ麦50%・MKTD50%・レーズン酵母30%・塩2% 砂糖・油脂なし うん、いつものお味♪ ムウさんがブログで素敵に紹介してくれてたわ♪ 明太クリーム&なすとモツァレラのトマトソース 手際よくチャチャチャと作ってくれたパスタだけど ほんと美味しい♪ 大好きななす×トマトの黄金の組み合わせ♪ モツァレラが絡んで絶妙☆ 塩昆布入りサラダも美味しくて、今日塩昆布かってきたよ~ 撮り忘れたんだけど、スープが絶品だったのよ! アサリ×塩麹!!! 昨日、潮干狩りにてアサリもゲットなり!!! 実は余り得意ではないキッシュ。 パイ×クリーム×チーズの濃い相乗効果がダメなの・・・ でもね、ムウさんのムスコ君が食べれるようにと 味の調整をしてくれたの。優しいわん☆ それがアタシの味覚にピシャッときた! チーズがキツくなくて優しいお味。ついついお代わりしちゃったよっ。 ほうれん草、自家栽培だって!!! これね、欲張って3キレ食べちゃった。 しかもご飯の後にね!!! お野菜入りのケーキって食べた事なかったんだけど 新鮮ほうれん草のケーキウマし! ビスコッティも言うまでもなくウマし!またつくろっ♪ そしてムウさんからもう1つ・・・ 生地を持ってこられていて、 気が付いたらアタシがベンチから焼成まで全部やっちゃった!すまぬ・・・ 『S字クープにする?』とアタシ・・・ 『それ見たい~』とムウさん・・・ シュシュシュのシューっとクープを入れて気が付いた・・・ “逆S字クープ”!!! ・・・・・・・・おばかなアタシ。 よーこちゃん家のオーブンは数年前の石窯ドーム。 このオーブン、余熱がめちゃ早くて、焼き色がめちゃ綺麗!!! しかもクラストの食感・見た目がバリッ!!! エエの~エエの~!!! ほんのり赤ワインの良い香り☆ 赤ワインにレーズンが良く合うの! 見た目アタシが持ってきたのと被ったけど こちらのほうが大人テイストで美味しいの~ いつも一次発酵は常温放置なんだけど、最近やたらめったら早い!!! 焼き時間はうちのオーブンで焼くより数分早く切り上げた。 が、この焼き色!!! 石窯ドーーーーーームっ!イッツ アメイジング!!! そして、もう1つ持っていったもの・・・・ホップ種。 お試しに使ってもらおうと思って渡したんだけど なにやらムウさんは継ぐ気満々らしい!!! 使ったあと継ぐほどの量はお渡ししてないので 次に継いだら材料と共におすそ分けする事になりました。 実は今回継いだ種にちょびっと酸いヤツが・・・怖 その前の種も残してるのでそちらを継いで見よう。 いや~ん失敗できないよっ。汗 よーこちゃん・m子さん・ムウさん。 美味しいお料理に楽しい弾丸トークをありがとね~♪ ぽちっと応援お願いします。励みになります。 にほんブログ村 いつもありがとうございます。 お菓子・パン作りの総合サイトcotta ↓ウチがよく行くアウトドアショップ
by stories-about
| 2012-05-20 23:11
| ぱん
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