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“学年長”というくじを引いてからと言うもの、
ずっと悩みの種だったレクレーションがやっと昨日終わった>< マイクなのに大声で話したり~ぼんに声デカイと言われ・・・ ついついマイクの存在忘れて地声で進行したり~先生に“SさんSさん、マイクマイク!”とジェスチャーされ・・・ 今日はがっつりハスキーボイス☆ 前日chieさんのバゲット講習に行ってきたのですが、 行きの電車では翌日の出し物のことで頭が一杯@@ 今ひとつテンションが上がりきらなかったんだけど、教室に着いたら吹っ飛んだ~! ちなみに昨年も行きましたよ。その模様はコチラバゲット講習2011 今回は前回とかなり変わってました!ぱん屋さん系のバゲット仕込み!? 更にコネコネUP!生地ハリハリUP and so on... 予約が一杯で追加講習も設けられたのですが、それも満席になったようです^^; 左奥に見えるはchieさんが先日ブログにUPされていた“バゲット模型”です。 家では長さによってお箸で計ったり、 自己流模型(笑)に合わせたりしてなるべく中心にクープを入れてたのですが 『すーーーっとね。』と言われ、なんだか緊張してどエライ斜めにいれてしもた><しかも変な形に 昨年は、初めて持ったクープナイフで指を負傷・・・ 武蔵で焼き上げらればりっとカッコいい♪ 2本は教室で焼いて、1本はお持ち帰り。 同じ生地で仕込みました。 これが美味いってなんの!!! お持ちかえりしたぱんを食べたダンナさんとお嬢は取り合い! ほんと幸せ~ ラトラって1回だけ買ったことがあるんだけど扱いづらい&高級でお手上げでした。 でも今回食べて再チャレンジする予定です。 クラストがざっくり!!!クラムはもっちり!!! いつも食べてるリスド&Gミルは噛んでると甘みが出てくる気がするんだけど これは口に入れた時から甘みを感じる。 ただ、この時より少し冷まして数時間置いたほうが甘く感じた。 今回の講習ではまた更にグローバル人UPしてましたよ^^; 何度かご一緒したことのある元アメリカ在住の方と chieさんのお友達の元タイ在住で出町柳で酵母パンを販売されている方。 それに元スペイン在住のchieさんと・・・なんてグローバルなんだろうか! 実家から出たことの無いアタシって・・・ パンにはまって1年半・酵母にはまって1年。 チョットは成長したもんだと自分では思っていたが、抜けまくっていたらしい・・・>< 『ちょっと!sさん!それ、基礎よ!あ~盲点やったわ~』 と、chieさんに呆れられながらも、 『気づいて良かった~』なんてのん気に思っちゃったりして・・・ chieさん、すいませんね^^; グローバルでない!?いや、国内グローバルなFUKUさんとなおちゃんと一緒だったので 更に楽しさUP♪♪♪ 今回も和気藹々とした講習会でした。 家に帰るともう真っ暗。 子供達はヘロちゃん家でお風呂まで済ませてくれると言うので、涙涙涙 晩御飯作りながら、洗濯入れながら、バゲットを撮る! 実は今回生地を作って持っていきました。怖いもの知らず!? 『あかん、アタシが回復させて焼くわ!!!』とchieさんが焼いてくれました。一番右ね。 粉量は教室で焼いたものより焼く20g位少ないのです。 でもしっかり張りを出して家で焼くよりボリュームが出た気がする! 満遍なく気泡が入ってます! でも生地作りがダメなのか気泡が小さい・・・粉もある? またまた実は朝、出発予定時間6分越えて焼きあがったバゲットも持参していた。恥知らず!? 色々とご指示を頂く^^ 前夜焼いたもの。釜入れ失敗して伸びて曲がっちゃいました。 帯切れしちゃいましたが好みの焼き上がり! もうちょっと大きい気泡が欲しいな。 また修行に入ろうかとネットで粉物色中。 講習終わってからね、とっても嬉しいプレゼントを頂いたのです♪ バゲット講習だからバゲットね♪と・・・ 凄すぎるでしょ!?嬉しすぎるでしょ!!? 楽しい講習に嬉しいプレゼント♪♪♪ FUKUさんほんとにありがとう^^うらやましいやろ~ 参加してます↓ぽっちっと応援お願いします。 にほんブログ村 いつもありがとうございます。 ↓ウチがよく行くアウトドアショップ
by stories-about
| 2012-10-11 14:07
| ぱん
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